आजको जमानामा घरका छोराछोरी र ठूला सदस्यहरू बजारमा पाइने धेरै चीजहरू खानबाट टाढै रहने गरेको धेरै पटक देखिएको छ। सबैलाई भनिन्छ कि आज बजारमा कुनै पनि चीज शुद्ध छैन।

तर उनीहरुको अगाडि चकलेट राखियो भने, त्यहाँ थोरै मानिसहरू मात्र हुनेछन् जसले यसलाई खान अस्वीकार गर्नेछन्। कोही पनि चकलेटको बनावट र यसको स्वाद गुमाउन चाहँदैनन्। आज हामी चकलेटको बारेमा कुरा गर्दैछौं। चकलेट भन्ने वित्तिकै हाम्रो दिमागमा आउने भनेको क्याडबरी चकलेट हो। आज चकलेटसँग सम्बन्धित धेरै ब्रान्डहरू बजारमा आएका छन्। तर उनीहरुमा क्याडबरीको जस्तो स्वाद छैन। डेयरी मिल्क फाइभ स्टारको कुरा गरौँ वा जेम्सको, आज योसँग प्रतिस्पर्धा गर्ने कुनै कम्पनी छैन। जसरी क्याडबरीको स्वाद छ यसको सफलताको कथा पनि उत्तिकै रमाइलो छ। त्यसैले, आफ्नो स्वादले मानिसहरूलाई लोभ्याउने क्याडबरीको सुरुदेखि सफलतासम्मको सम्पूर्ण यात्रा।

यो सम्पूर्ण कथा जोन क्याडबरी नामको बच्चाबाट सुरु हुन्छ,जसको जन्म १२ अगस्ट १८०१ मा बेलायतको बर्मिंघम सहरमा भएको थियो। जोनको जन्म यस्तो समाजमा भएको थियो जहाँ सबैजना पोकर धर्मसँग जोडिएका थिए र यो धर्ममा विश्वास गर्ने मानिसहरुको आ–आफ्नै आस्था थियो। धर्मका लागि उनीहरु कुनै चर्च वा धार्मिक स्थलसँग जोडिएका थिएनन्। यी मानिसहरूले कुनै पनि धार्मिक स्थललाई आफ्नो भगवानसँग जोडेका थिएनन्। धर्मको यही फरक परम्पराले गर्दा उनीहरुले विभिन्न ठाउँमा फरक दर्जा पाएका थिए, समाजले फरक आँखाले हेर्दथ्यो र आफ्नो धार्मिक चलनका कारण उनीहरुले न त राम्रो स्कुलमा भर्ना हुन दिइन्थ्यो, न राम्रो जागिर, न त सेनामा भर्ना हुन पाउथे। यस्तो अवस्थामा यी मानिसहरूसँग आफ्नो केही काम आफै गर्नु बाहेक अरु कुनै उपाय थिएन। यी परिस्थितिका कारण जोन क्याडबरीले आफ्नो धर्मको स्कूलबाट शिक्षा लिएपछि आफ्नो खर्चको लागि कफी पसलमा काम गर्न थाले।

पसलमा काम गर्दा उनले केही पैसा बचाएर सन् १८२४ मा आफ्नै पसल खोले र जोन क्याडबरीले यस पसलमा चियासँगै कफी र चकलेट ड्रिंक पनि बेच्ने गर्दथे। केही वर्ष पसलमा काम गर्दा जोनले यो कुरा बुझे कि मानिसहरूले उनको पसलमा चिया र कफी भन्दा बढी चकलेट ड्रिंकहरू मन पराउँछन् र त्यसपछि जोनले १८३१ मा आफ्नो पसलमा चिया र कफी बन्द गरे र चकलेट ड्रिंकहरूमा बढी ध्यान दिन थाले। यो निर्णयसँगै उनलाई सफलताको सुगन्ध आउन थाल्यो, चकलेट ड्रिंकको माग बढ्न थाल्यो, त्यसपछि जोनले मानिसहरूलाई आकर्षित गर्न चकलेट पेयको स्वाद बढाउन आफ्नो मेनुमा विभिन्न प्रकारका १६ नयाँ कोल्ड ड्रिङ्क ल्याए।

उनको योजना निकै सफल भयो र १५ वर्षमा उनको विशेष क्याडबरी चकलेट ड्रिंक वरपरका सबै क्षेत्रमा प्रसिद्ध भयो र त्यो जनताको पहिलो चकलेट कोल्ड ड्रिंकको रूपमा लोकप्रिय भयो। बढ्दो कामका कारण १८४७ मा यो काममा उनले आफ्ना भाइ बेन्जामिनलाई पनि साथ मिलाए। त्यसपछि दुवै दाजुभाइले यस पसललाई ठूलो रूप दिने बारेमा सोचे र त्यसैलाई साकार पार्न उनीहरूले मिलेर ब्रिज स्ट्रीटमा पहिलो पटक ठूलो कारखाना खोले।

क्याडबरी सुरुदेखि नै यसको स्वादको लागि परिचित थिए, त्यसैले १८५४ मा इङ्गल्याण्डकी महारानी भिक्टोरियाले क्याडबरीलाई शाही वारेन्टको प्रमाणपत्र दिइन्। यस्तो वारेन्ट त्यस्ता उत्कृष्ट उत्पादनहरुलाई दिइन्थ्यो जसको गुणस्तर धेरै राम्रो थियो र मानिसहरूले यसलाई धेरै मन पराउँथे र ती उत्पादकहरू राजा महाराजाले पनि प्रयोग गर्न सक्थे। त्यसपछि स्वाद र गुणस्तरका कारण क्याडबरी बेलायतभर प्रसिद्ध भयो। तर सन् १८६० मा दुई दाजुभाइबीचको व्यापारमा केही मतभेदका कारण बेन्जामिनले जोनबाट अलग हुने निर्णय गरे। जोन पनि आफ्नो उमेरको अन्तिम चरणमा थिए त्यसैले उनले यस व्यवसायको कमाण्ड आफ्ना दुई छोरा रिचर्ड र जर्जलाई दिए।

आजको दिनमा आफ्नो उत्पादनलाई मानिसहरू माझ राख्नु सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छ। समयसँगै आफ्नो काम परिवर्तन गर्नु सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छ। यो काम जर्ज र रिचर्डले क्याडबरीमा आएपछि गरेका थिए। दुवै भाइहरूले क्याडबरीमा गरेका सबै परिवर्तनहरू सफल भए। सम्पूर्ण बेलायतका जनतामाझ सफल भएपछि सन् १८७० मा उनीहरुले यो उत्पादन विश्वका अन्य देशहरूमा पनि पठाउन थाले। यसैबीच, क्याडबरीको शुरुवातलाई बलियो जग दिने जोन क्याडबरीको ११ मे १८७९ मा मृत्यु भयो। क्याडबरीका लागि यो दुःखको कुरा थियो कि त्यसपछिको १० वर्षमा क्याडबरीलाई नयाँ आयाम दिने रिचर्डको पनि मृत्यु भयो। र त्यसपछि सम्पूर्ण कम्पनी सञ्चालन गर्ने जिम्मेवारी जर्ज क्याडबरीको काँधमा आयो।

यो अवस्था बुझेर, जर्जले आफ्नो सेवा निवृत्तिको समयमा कम्पनीको लागि यस्तो खोज गरे, जसले क्याडबरीलाई फरक आयाम दियो। जर्जले आजको प्रसिद्ध क्याडबरी डेयरी मिल्क चकलेटको उत्पादन सन् १९०५ मा सुरु गरे र यसका लागि जर्ज १८५७ देखि नै अनुसन्धानमा संलग्न थिए। आफ्नो डार्क चकलेटसँग जर्ज केहि नयाँ थप्न व्यस्त थिए। र सो समयमा उनले चकलेट पाउडरमा चिनी र दूध मिसाएका थिए। जब यी तीन मिश्रणको परीक्षण गरियो तब यसको स्वाद एकदम फरक थियो र यसमा केही परिवर्तन गरी सो मिश्रणलाई सुकाएर परीक्षण गरियो। त्यसपछि यसको स्वाद धेरै राम्रो भयो र यसरी संसारको सामु क्याडबरी चकलेट बन्यो। आज क्याडबरी, बजारका सबै उत्पादनहरू भन्दा फरक छ। आज क्याडबरी सफलताको त्यो उचाइमा छ कि यसले ५० भन्दा बढी देशहरूमा आफ्नो व्यवसाय चलाइरहेको छ।